EMPANADILLAS DE CABELLO DE ÁNGEL

5 huevos

2 sobres de levadura royal

2 ralladuras de limón

1 pela de limón

Pizca de canela molida y azúcar para rebozar

1/2 de aceite de oliva

1/2 devino blanco

Harina tamizada la que admita

1 cucharada de matalauva en grano

Preparacion 

Se calienta el aceite con la pela del limón y  la matalauva se saca y se pica  se reserva ,se cuela el aceite  en un bol lo mezclamos todos los ingredientes  se amasan ,se hacen porciones ,se estira la masa y se corta dandoles forma de empanadilla  ,hay utensilios si se quiere  para darles la forma de empanadilla  ,se rellena la mitad de cabello de argel  y se cierran bien,se pone una salten con el aceite y se añade la pela de limos una vez caliente se saca  fríen en abundante aceite    ,se doran por los dos lados  se sacan y se van rebozando con el azúcar con canela 

CON ESTA MASA PODEMOS HACER PESTIÑOS