Ingredientes Un litro y cuarto de caldo de paella 330 gr de fideos numero 0 200 gr de sepia 1oo gr de gambas medianas 100 gr de almejas 2 dientes de ajos Aceite de oliva Pizca de perejil 1 terrina de allioli comprado oh lo hacemos nosotros Preparación Calentamos el caldo y lo mantenemos caliente…
Mes: enero 2019
CALDO DE CARNE
I ngredientes 1 Olla con agua Carca nadas de pollo , gallina oh pavo Hueso de cerdo y de ternera Hueso de jamón rancio Hueso de jamón salado blanco Hueso de cordero Careta de cerdo Verduras Zanahorias ,puerro,apio ,cebolla ,patata chiribita,nabo,col Sal Si se quiere se puede poner albóndigas de carne le da buen…
Patatas bravas
Ingredientes 6 patatas grandes troceadas a tacos no muy grandes Un buen chorreón de vinagre de vino Un buen chorreón de coñac Sal Unas cuatro gotas de tabasco ,a gusto de cada uno no olvidéis que pica Un buen chorreón de ketchup hasta coger color 1 bote de mahonesa Kraft pequeño oh a gusto si…