Mermelada de higos

Ingredientes Por cada kg de higos peladosy lavados mi 500gr de azúcar 1 zumo de limón Preparación Cogemos los higos los cortamos los ponemos en una cazuela,añadimos el zumo de limón exprimido y el azúcar ,lo ponemos  al fuego medio para que no se queme lo vamos removiendo hasta conseguir que estén bien cremoso esto…

Brazo de patata

Ingredientes  6 patatas grandes  con la piel y las hervimos hasta estar bien tiernas 3 latas de atún de esas pequeñas  y le sacamos el aceite y desmigamos Unas cuantas olivas rellenas 2 huevos grades duros y cortados a rodajas 3 huevos duros para rallar si se quiere  1 lata de pimientos asados y cortados…

Habas frescas con jamón salado

Ingredientes 2 kg de habas ,con vaina 100  gr de jamón salado  a tacos pequeños 1 cebolla fresca ,cortada a trozos pequeños oh rallada 1 diente de ajo cortado pequeño Aceite de oliva 200 ml de caldo de pollo oh agua Sal y pimienta negra molida Preparación  Limpiamos las habas sacando la piel verde y…

Bollit para burguer ,con sémillas

Ingredientes para panificadora  Masa     . 10 gr de levadura de panadero  fresca 500 gr de harina 320  ml de agua 40 gr de azúcar 25 gr de leche en polvo 80 gr mantequilla a trozos ,en temperatura ambiente Para decorar ,agua pincelada y sésamo Preparación elaboración  Ponemos tos los ingredientes en la cubeta…

Coca de azúcar con piñones

Ingredientes. 1/2 de harina de fuera  tamizada 1 cucharadita de las pequeñas de sal 200  cc de leche templada 25 gr  de levadura de panadero 3 huevos  + 1 para pintar 1 ralladura de naranja oh limón 4 cucharadas de anís dulce 3 cucharadas sopeas de agua de azahar 80 gr mantequilla  en pomada 100…

Ensalada de garbanzosy bacalao

Ingredientes 500 gr de garbanzos cocidos 1 pimiento rojo cortado a cuadritos pequeños 12 pimientos verdes tambien cortaditos 1 cebolla cortadita 2 tomates que no estén maduros cortaditos Sal y pimienta molida Pizca de ñyora 300 gr de bacalao desalado y desmigado y sin espinas Chorreón de vinagre de vino blanco ser  generosos Aceite de…

Pastel de hojaldre con carne

Ingredientes 2 hojas de pasta de hojaldre 1 huevo  batido para pintar 4 clases de queso rallado 500  gr de carne mezclada de cerdo y ternera picada una cucharada de sobrasada Opcional queso rallado ,yo no le puse porque no les hace gracia en mi casa  solo le pongo por encima que a si si…

Flan de nata y moras

Ingredientes para el flan  500 cl. de leche entera 500 de nata  liquida 6 cucharadas  soperas de azúcar 2 sobres de cuajada 2 hojas de gelatina ,que las pondremos en remojo con agua fría INGREDIENTES PARA LAS MORAS 1 bote de mermelada de moras de unos 250 gr 3 hojas de gelatina  que pondremos en…

Galtas de cerdo

Ingredientes  6 galtas limpias de cerdo 1 tomate grande maduro Aceite de oliva Manteca de cerdo 1 puerro cortado a la juliana 1 cebolla grande cortada a la juliana 3 patatas grandes  limpias  peladas y cortadas a rodajas a 1 ctm de grosor 4 dientes de ajos 3 hojas de laurel Sal y pimienta negra molida Pizca…

coca de azúcar

Ingredientes 250 ml ,de leche tibia 50 ml de aceite e oliva 500 gr de harina 25 gr levadura fresca de panadero 200 cc. de leche templada para deshacer la levadura 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de azúcar 3 huevos + 1 para pintar al final 100 gr  de mantequilla en temperatura ambiente 1…