Coca de hojaldre de chocolate

Ingredientes  1 hoja de hojaldre 2 platinos maduros 1 terrina de queso filadelfia chocolate de obertura 1 huevo batido para pintar Azúcar 1 hoja de gelatina Preparacion´ Estiramos un poco el hojaldre con ayuda por las dos partes  de una hoja de papel de horno y el rodillo  ,pinchamos con ayuda de un tenedor oh…

SECRETO IBERICO

Ingredientes  4 trozos guapos de carne secreto ibérico 1 morcilla negra con cebolla 600 gr de patatas Media col de invierno 5 dientes de ajos Aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Para salsa de acompañamiento  ingredientes  1 cebolla grande cortada pequeña 3 tomates maduros rallados 1 vaso de vino rancio 2 vasos de…

pastel de carne con cebolla caralamizada

Ingredientes 250 gr de carne  de cerdo picada 250 gr de carne de ternera  picada 3 cebollas grandes cortadas a la juliana Aceite de oliva para freir la carne Sal y pimienta negra molida Chorreón de vino rancio 2 hojas de hojaldre 2 huevos  batidos para pintar Queso rallado para gratinar Un poco se sésamo…

Garbanzos con patas de cecc Cocos

Mermelada de higos

Ingredientes Por cada kg de higos peladosy lavados mi 500gr de azúcar 1 zumo de limón Preparación Cogemos los higos los cortamos los ponemos en una cazuela,añadimos el zumo de limón exprimido y el azúcar ,lo ponemos  al fuego medio para que no se queme lo vamos removiendo hasta conseguir que estén bien cremoso esto…

Brazo de patata

Ingredientes  6 patatas grandes  con la piel y las hervimos hasta estar bien tiernas 3 latas de atún de esas pequeñas  y le sacamos el aceite y desmigamos Unas cuantas olivas rellenas 2 huevos grades duros y cortados a rodajas 3 huevos duros para rallar si se quiere  1 lata de pimientos asados y cortados…

Habas frescas con jamón salado

Ingredientes 2 kg de habas ,con vaina 100  gr de jamón salado  a tacos pequeños 1 cebolla fresca ,cortada a trozos pequeños oh rallada 1 diente de ajo cortado pequeño Aceite de oliva 200 ml de caldo de pollo oh agua Sal y pimienta negra molida Preparación  Limpiamos las habas sacando la piel verde y…

Bollit para burguer ,con sémillas

Ingredientes para panificadora  Masa     . 10 gr de levadura de panadero  fresca 500 gr de harina 320  ml de agua 40 gr de azúcar 25 gr de leche en polvo 80 gr mantequilla a trozos ,en temperatura ambiente Para decorar ,agua pincelada y sésamo Preparación elaboración  Ponemos tos los ingredientes en la cubeta…

Coca de azúcar con piñones

Ingredientes. 1/2 de harina de fuera  tamizada 1 cucharadita de las pequeñas de sal 200  cc de leche templada 25 gr  de levadura de panadero 3 huevos  + 1 para pintar 1 ralladura de naranja oh limón 4 cucharadas de anís dulce 3 cucharadas sopeas de agua de azahar 80 gr mantequilla  en pomada 100…

Ensalada de garbanzosy bacalao

Ingredientes 500 gr de garbanzos cocidos 1 pimiento rojo cortado a cuadritos pequeños 12 pimientos verdes tambien cortaditos 1 cebolla cortadita 2 tomates que no estén maduros cortaditos Sal y pimienta molida Pizca de ñyora 300 gr de bacalao desalado y desmigado y sin espinas Chorreón de vinagre de vino blanco ser  generosos Aceite de…